Ad Voerman

Wijn proeven

Wijn bewaren?

Vandaag de dag worden de meeste wijnen geproduceerd voor snelle consumptie. Een kleine categorie is z.g. bewaarwijn. Vaak van beroemde wijnhuizen en onder scherpe condities heel lang te bewaren. Vaak worden deze wijnen ook als belegging gezien. Veelal niet ten onrechte want b.v. een goede Bordeaux, onder constante temperatuur en buiten het licht bewaard, kan …

Wijn bewaren? Lees verder »

Champagne

Beleggingstip: wordt mede-eigenaar van een wijndomein!

Een nieuwe trend? Sommige wijnboeren bieden aan mede-eigenaar te worden van hun Domaine. De Nederlander Nelemans, die in Spanje wijn verbouwd, nodigt iedereen uit te participeren in zijn wijnbedrijf. Ook in Frankrijk komt dit inmiddels voor. Zo biedt Domaine de Montmain in de Bourgogne, hetzelfde aan: voor een bedrag van € 7.000 koop je een klein perceel van …

Beleggingstip: wordt mede-eigenaar van een wijndomein! Lees verder »

Witte wijnen en borrel

Wijn beleven

Je kan wijn gewoon opdrinken, slurpen, proeven of beleven. Al naar gelang de situatie. Samen op een terras met vrienden/vriendinnen drink je meestal een eenvoudige wijn; belangrijker dan de kwaliteit van de wijn is je gezelschap. Ik noem dat een vrienden of terras wijn. Je kan wijn proeven en dan ben je meer geconcentreerd met de …

Wijn beleven Lees verder »

Witte wijnen

het vlaggenschip van de wijnbouwende Bourgogne

Om een jaar lang het vlaggenschip van de wijnbouwende Bourgogne te worden, moet de kwaliteit onberispelijk zijn. De wijnen worden blindelings geselecteerd door een jury van experts (technici, oenologen en professionals uit de industrie). Verdeeld op basis van hun expertise en per groep appellaties, kennen de juryleden een score toe. Wijnen met een minimum van 16/20 worden geselecteerd tijdens een eerste proeverij. Als uitzonderlijk …

het vlaggenschip van de wijnbouwende Bourgogne Lees verder »

Bourgogne Vuurpotten

Vuurpotten in de Bourgogne

Achter dit spectaculaire gezicht, verbergt zich een rauwe werkelijkheid. Duizenden potten met vuur proberen in de Bourgogne de nachtvorst te verdrijven. De nachtvorst die de grootste bedreiging vormt voor de wijnstokken. De vorst vernietigt de opkomende knoppen. Vast staat inmiddels dat zeker 50% van de oogst verloren is gegaan.De wijnboeren zijn wel wat gewend maar dit jaar …

Vuurpotten in de Bourgogne Lees verder »