Pareltjes uit de Bourgogne
“De terrassen gaan tijdelijk en deels open. Eerste stap in de richting van “normaal”. Terras en zon betekent vaak witte wijn of rosé. En wat is nu eigenlijk rosé? Geen rode en geen witte wijn en meestal bijna geen wijn. Nicolaas Klei: “Slechts zelden, als het goede rosé is, drink je met plezier”Rosé is dus noch …
Om een jaar lang het vlaggenschip van de wijnbouwende Bourgogne te worden, moet de kwaliteit onberispelijk zijn. De wijnen worden blindelings geselecteerd door een jury van experts (technici, oenologen en professionals uit de industrie). Verdeeld op basis van hun expertise en per groep appellaties, kennen de juryleden een score toe. Wijnen met een minimum van 16/20 worden geselecteerd tijdens een eerste proeverij. Als uitzonderlijk …
het vlaggenschip van de wijnbouwende Bourgogne Lees verder »
Achter dit spectaculaire gezicht, verbergt zich een rauwe werkelijkheid. Duizenden potten met vuur proberen in de Bourgogne de nachtvorst te verdrijven. De nachtvorst die de grootste bedreiging vormt voor de wijnstokken. De vorst vernietigt de opkomende knoppen. Vast staat inmiddels dat zeker 50% van de oogst verloren is gegaan.De wijnboeren zijn wel wat gewend maar dit jaar …
Paniek! Nachtvorst in de Bourgogne. Vuurpotten moeten het ergste voorkomen. Drink er maar een mooi glas wijn op! B.v. een chardonnay van Domaine Verret!