Wijn bewaren?
Vandaag de dag worden de meeste wijnen geproduceerd voor snelle consumptie. Een kleine categorie is z.g. bewaarwijn. Vaak van beroemde wijnhuizen en onder scherpe condities heel lang te bewaren. Vaak worden deze wijnen ook als belegging gezien. Veelal niet ten onrechte want b.v. een goede Bordeaux, onder constante temperatuur en buiten het licht bewaard, kan …